甘々と稲妻

あれ、素茹でしてお湯捨てちゃうのか？
ウチじゃ醤油酒砂糖みりんでイカ茹でてイカを全部上げてから
煮詰めて最後にイカ戻してたなぁ（里芋じゃなくイカと焼豆腐の煮物だが）
このやり方じゃイカに味付かないし、イカの旨みや出汁を全部捨てちゃってるんだが
その分、臭みは減るかもしれないからネギやショウガは要らないだろうな。

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